-
Jaanuar 30, 2023
Vins de France on aastaid varustanud Eesti restorane ja vinoteeke keskmise- ja üle keskmise hinnaklassi kvaliteetveinidega. Kuid nõudlust on ka soodsamasse hinnaklassi kuuluvate nö igapäevaveinide vastu. Seega hakkamegi arendama just selliste veinide tooteportfelli.
Prantsusmaa ja ka teiste vanade Euroopa veinimaade kultuuriruumis on veinidel väga suur tähtsus. Erinevaid viinamarjaveine tarbitakse igapäevaselt toitude kõrvale nii restoranides kui ka kodudes. Üldiselt eelistatakse hinnalisemaid ja väärikamaid küla- ja margiveine pühade ja tähtpäevade ajal ning igapäevaselt tarbitakse pigem soodsamaid ja lihtsamaid maakonnaveine.
Nii hakkamegi pakkuma ka lihtsaid ja arusaadavaid sordiveine Languedoc’i maakonna ühelt tuntumalt tootjalt Sieur d’Arques.
Sieur d'Arques on Languedoc’i veinipiirkonna Limoux’ alamregiooni juhtiv veinitootja. Veinimõis omab Saint-Hilaire kloostrit ja seda ümbritsevaid viinamägesid, kus 1531. aastal valmis maailma esimene vahuvein - Blanquette de Limoux. Tänane ajalugu sai alguse 1946. aastal, kui kohalikud Blanquette tootjad lõid kooperatiivi, mis sai nime ajaloolise Arques' paruni järgi, kelle tellimisel valmisid esimesed vahuveinid. Praeguseks moodustab veinimõisa toodang 70% kogu Languedoc'i vahuveinide produktsioonist. Erinevates hinnakategooriates valmistatakse ka ilma mullita valgeid, rose ja punaseid veine mitmete tooteseeriate siltidega, millest üks on „Aimery“. Just selle seeria sordiveinid- punased ( Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) ja valged (Chardonnay ja Sauvignon Blanc) on nüüdsest saadaval meie veebipoes.
Head maitsmist ja nautimist!
-
Detsember 09, 2022
Möödunud nädalal külastas Eestit meie hea koostööpartneri, Jura veiniregiooni ühe tippmaja – Domaine Rolet – ekspordijuht Ellen Jakobsmeier. Vins de France on esindanud Rolet veinimõisa Eesti turul juba aastast 2015. Sellest ajast on tootja veinid, vahuveinid ja kuulus Vin Jaune olnud esindatud paljude Eesti parimate restoranide veinikaartidel.
Jura on väike veinipiirkond Ida-Prantsusmaal Burgundia regiooni ja Šveitsi piiri vahel. Samanimelise mäeaheliku nõlvadel kasvatatakse viinamarju umbes 1700 hektaril. Piirkonna au ja uhkus on hele marjasort Savagnin. Sellest valmistatakse kuivi valgeid veine, aga ka pikalt tammevaatides laagerdatud ja oksüdeeritud ainulaadset Vin Jaune’i. Lisaks kasvavad viinamägedel ka Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau ja Poulsard sortide marjad. Neist valmistatakse erinevaid valgeid ja punaseid veine, aga ka kõrgetasemelisi vahuveine (Crémant du Jura) ja dessertveine.
Jura oli eelmise sajandi alguses üsna tähtsusetu veinipiirkond. Pärast I maailmasõda hakkasid suured kooperatiivid aina enam veini tegema, mis jõudsid mujale Prantsusmaale ja samuti välisturgudele. 1936 aastal sai Arbois küla alampiirkond ühena esimestest Prantsusmaa valitsuselt ametliku AOC apellatsioonitähise. 1942 eraldus kooperatiivimajandusest esimene tõeline staar – Domaine Rolet.Täna on Rolet vanim järjepidevalt tegutsenud ja perekonna valduses olev veinimaja Jura’s.
Tallinnas korraldasime 3 sündmust Rolet veinidega – veiniõhtusöök restoranis Dominic, sommeljeede degustatsioon vinoteegis Vixen ja veinikoolituse koos maitsmisega veinisõpradele Sip Veini- ja Õllepoes. Avasime hulga vahuveine, valgeid veine ning dessertveine. Lisaks sellele serveerisime Dominicis ja Sip’is ka eksklusiivselt nende sündmuste jaoks
-
-
Oktoober 21, 2022
Sügisene jahedus on saabunud ja peagi tervitab meid talv ning oodatud Jõuluaeg. Veinisõbrad juba teavad- pimedatel õhtutel on väga hubane ja mõnus nautida täidlast ja soojendavat punaveini. Meie tooteportfelli üks lipulaevadest- Rhône Oru veinipiirkonna tipptegija - Maison Tardieu-Laurent on tuntud oma elegantsete, kaunite ja pika arengupotentsiaaliga punaveinide poolest.
Tardieu-Laurent'i veinimõisa ajalugu pole küll pikk, kuid on üliedukas . Ta on ainuke regiooni tipptootja, kes töötab 100% negossiandina ehk siis veinimõisal pole ühtegi ruutmeetrit oma viinaaeda.
Maison Tardieu-Laurent loodi 1996. aastal Provence juurtega veinimeistri Michel Tardieu ja Burgundia veiniärimehe Dominique Laurent'i poolt, kes tegutsesid Lourmarin'is Châteauneuf -du-Pape aladel. Ajapikku sõlmiti lepingud regiooni parimate viinamarjakasvatajatega ning hakati kontrollima kasvatajate juures marjade küpsemist, korjet ja baasveinide valmimist. Lourmarin’i keldris hakati baasveine laagerdama, segama ja villima. Valmistati erinevate külade veine , omamata viinaaedasid ning meeskonda, kes neid hariks.Erinevate veinikriitikute arvamused on olnud aukartustäratavad. Eranditult on igal aastal saadud ülikõrgeid hinnanguid maailma veinikriitikutelt, nagu- Wine Spectator, Robert Parker, Decanter jt. Rekordiline oli 2010. aastakäik, kui 17 erinevat veini sai "Wine Spectator"'-lt rohkem kui 90 punkti. Aastatel 2009-2013 valis mainekas veiniajakiri "Wine & Spirits" antud veinimaja maailma 100 parima veinimõisa hulka. Ilmselt oleks veelgi valinud, kuid reeglid ei lubanud seda üle 5 korra teha.
Peale Dominique Laurent lahkumist siit ilmast, on maja Tardieu omanduses, kuhu on kaasatud kõik pereliikmed.
Pereisa Michel’i filosoofia on lihtne – mehed töötavad viinaaias ja keldris, naispere tegeleb müügitöö, raamatupidamise -
-
September 26, 2022
Sügishooaeg on üsna pea algamas ja on hea meel tutvustada plaanis olevaid veinisündmusi.
12. oktoobril „Veiniõhtu Tardieu-Laurent veinidega“.
Vixen Vinoteegis (Pagari 1, Tallinn) algusega kl 19.00
Avame 8 suurepärast veini Rhône Oru veinipiirkonna ühe vaieldamatu staari – Maison Tardieu-Laurent – tootevalikust:
- Saint-Peray Vieilles Vignes 2019
- Hermitage Blanc 2018
- Condrieu 2019
- Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Blanc 2019
- Cornas Coteaux 2013
- Côte-Rôtie 2011
- Vacqueyras Vieilles Vignes 2013
- Châteauneuf-du-Pape Cuvée Speciale 2014Veine tutvustab Vixen Vinoteegi sommeljee Madis NaaritsInfo ja broneerimine – madis.naarits@mail.ee, tel: 53428428
30.novembril „Veiniõhtusöök Domaine Rolet veinidega“
Veinirestoranis Dominic (Vene 10, Tallinn)
Maitseküllane 5-käiguline õhtusöök Jura veiniregiooni ikooni – Domaine Rolet – jookidega legendaarses vanalinna restoranis, mille juurde valmistab sobivad road chef Allar Oeselg.
- Coeur du Chardonnay Crémant du Jura 2018
- Chardonnay Arbois 2017
- Tradition Blanc Côtes du Jura 1996
- Poulsard Arbois 2003
- Vin Jaune Arbois 2012Menüü info avalikustame esimesel võimalusel. Veine tutvustab veinimõisa esindaja Ellen Jakobsmeier. Info ja broneerimine – imre@restoran.ee, tel: 6410400
Olete meie sündmustele alati teretulnud ja oodatud!
-
Juuni 20, 2022
Vins de France on Château Minuty ametlik esindaja Eestis alates 2008. aastast. Juba 15 hooaega oleme teinud koostööd maailma kuulsaima rosé-veinide valmistajaga. Vidauban’ist pärit veinimeister Gabriel Farne pani alguse tänasele Château Minuty ajaloole. 1936. aastal ostis ta Saint-Tropez’i poolsaarel iidse Gassin’i linnakese külje all Minuty nimelise maatüki koos viinamäe ja Napoleon III aegse piiskopi loodud L’Oratoire kabeliga. Ta ehitas rustikaalses Provence stiilis mõisahoone ja hakkas viinaaedu uuendama ja veine valmistama. Pärast II Maailmasõda saavutas Château Minuty suurepärase renomee ja kuulsuse kogu Provence veinimõisate hulgas. 1955. aastal määrati mõisale „Provence Cru Classé“ staatus. Kui peretütar Monique abiellus Cru Classe presidendi Etienne Matton’iga, said Minuty rosé-veinid tuntuks lisaks Côte d’Azur’i kuurortitele ka kogu riigis.
Minuty kuulsus maailmas algas 1988. aastal, kui noor veinimeister Francois Matton, kes on tänaseni maja omanik ja keldrimeister, saabus õpingutelt USA’st. Ta hakkas arendama moodsaid Napa Valley’st pärit rosé-veinide valmistamise tehnoloogiaid. Nii sai alguse Château Minuty Cuvée de L’Oratoire - tänapäevane õrn-lõheroosa, värske, puuviljane ja parkainetest vaba provaansi roosa vein. Uue stiili vein saavutas ülikiirelt populaarsuse ning varsti hakkasid samasid tehnoloogiaid järgima paljud piirkonna ja ka muu maailma veinimeistrid.
Tänapäeval on Minuty maailma tuntuim rosé veini valmistaja ja Cuvée de L’Oratoire järglane – M de Minuty on maailmas enim levinud rośe veini bränd. Minuty veine müüakse 112 erinevas riigis. Mõisa veinid on saadaval üle maailma kvaliteetsetes tipprestoranides ja rannakuurortites.
Koostöös Château Minuty’ga oleme juba aastaid suviti korraldanud meeleolukaid
-
Aprill 19, 2022
Legendaarne viinamarjakasvataja ja veinimeister Georges Vesselle oli Bouzy Grand Cru linnakese ühe ikoonilisema veinimõisa looja. Ka tema vanemad ja vanavanemad tegelesid viinamarjakasvatusega Bouzy’s. Täiskasvanuks saades, asus ta ta õppima marjakasvatust ja veinitegu ning peagi sai temast suurte Perrier-Jouët, G.H. Mumm and Heidsieck Monopole šampanjamajade viinaaedade pealik.
1951. aastal võttis ta üle vanemate viinaaiad Bouzy’s ja hakkas oma nime all šampanjat valmistama. Tema toodang sai kiiresti kuulsaks kogu Prantsusmaal ja ka paljudes teistes maailma riikides. Ta oli üks esimesi grower’eid (šampanjatootja, kes valmistab kõik joogid omaenda põldude viinamarjadest), kes sai nautida sellist kuulsust. Georges Vesselle tegi oma suurepärast tööd elupäevade lõpuni, olles samaaegselt 25 aasta jooksul ka Bouzy linnapea.
Tänapäeval toimetavad 17 hektari viinaaedades Georges’ pojad Bruno ja Eric, kus valmistatakse aastas ca 190 000 pudelit šampanjat. Viinaaedades kasvatatakse 88% Pinot Noir’d ja 12% Chardonnay’d ning kõik põllud omavad Grand Cru staatust. Georges Vesselle maja valmistab 8 erinevat šampanjat ja 2 punast vaikset Coteaux Champenois veini. Meie portfellis saab olema esindatud 5 šampanjat ja 1 vein:
- Champagne Brut NV - Champagne Vintage Brut 2015
- Champagne Blanc de Blancs Extra Brut NV
- Champagne Blanc de Noirs Extra Brut NV
- Champagne Collection Millesimes Brut 2006
- Coteaux Champenois Bouzy Rouge 2015
Peagi on ülalnimetatud tooted saadaval meie e-poes ning parimates restoranides ja vinoteekides. Head nautimist!
-
Märts 25, 2022
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni „IX Veinimess“ toimus 10-11 .märtsil 2022. aastal Tallinnas Kultuurikatlas. Vins de France osales Veinimessil juba kuuendat korda, eksponeerides ja pakkudes maitsta üle 80 erineva vahuveini, valge, roosa ja punase veini 23 erinevalt tootjalt. Põhirõhk oli mitmete veinimõisate poolt saadetud kõige värskemate aastakäikude veinidel.
Uudistootena esitlesime peagi saabuvat uut šampanjamaja Eesti turul – Champagne Georges Vesselle’i. Kuna saime nende šampanjade kohta rohkelt kiidusõnu ja positiivset tagasisidet, siis juba lähitulevikus on need suurepärased ja elegantsed joogid saadaval meie tootevalikus. On hea meel tõdeda, et meie väljapanekut külastasid paljud sommeljeed ja veinisõbrad, kes tekitasid rõõmsa ning meeleoluka diskussiooni ja melu. Oleme tänulikud meie toodetele antud positiivse tagasiside eest ja täname ka kõiki külastajaid, kes leidsid aega ja soovi messile tulla.
Jäime sündmusega väga rahule ja loodame, et saime pakkuda suurepäraseid ja erinevaid maitseelamusi paljudele veinisõpradele.
Peatse kohtumiseni juba järgmistel üritusel, mille kohta ilmub info nii meie kodulehel kui ka meie Facebookis ja Instagramis.
Toggle Nav
- Search