Château Vieux Moulin Les Ailes Corbiéres 2000

Château Vieux Moulin Les Ailes Corbiéres 2000, 75cl, 14,5%


Riik / regioon:
Prantsusmaa, Languedoc

Stiil:
Kuiv punane vein. Täidlane, elegantne, küps.

Marjasordid:
40% Carignan, 40% Grenache, 20% Mourvédre.

Valmistamine:
Käsitsikorje, marjade purustamine. Fermentatsioon koos matseratsiooniga tammetõrtes. Arendatud 12 kuud tammevaatides.

Toidusoovitus:
Lambakints ürtidega, pardi confit, ulukiterriinid, laagerdunud juustud.

Serveerimine:
Temperatuur 17-18 °C, Bordeaux punase veini pokaal. Enne serveerimist dekanteerida.

Säilitamine:
Kuni 5 aastat.

Tootjast:
Château Vieux Moulin on hiiglasliku ja põhiliselt massiveini tootva ala - AOP Corbières - omanäoline erand. Alex They- alati viisakat ülikonda kandev kolmandat põlve majaomanik ja veinimeister, avastas mõned aastad tagasi veiniviljeluses biodünaamika. Ta kasvatas hipsterliku täishabeme, vahetas ülikonna teksade ja T-särgi vastu, ning tunneb end neis tänaseni vägagi koduselt. Tema punaveinid on veinikriitikute poolt kõrgelt hinnatud ja hoiavad vägagi head hinna- ja kvaliteedi suhet.