Château Pape Clément Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2007

Château Pape Clément Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2007, 75cl, 13%


Riik / regioon:
Prantsusmaa, Bordeaux

Stiil:
Kuiv punane vein. Täidlane, elegantne, kompleksne.

Marjasordid:
56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc.

Valmistamine:
Käsitsikorje, marjade purustamine. Fermentatsioon koos matseratsiooniga tammevaatides. Arendatud 18 kuud tammevaatides.

Toidusoovitus:
Lambakarree, veisefilee, ulukiliha, laagerdunud juustud.

Serveerimine:
Temperatuur 17-18 °C, Bordeaux Grand Cru punase veini pokaal. Enne serveerimist dekanteerida ja aereerida ca 1h vältel.

Säilitamine:
Kuni 10 aastat.

Hinnangud:
Robert Parker 92/100, Wine Spectator 90/100

Tootjast:
1252.a. tehti esimesed veinid Domaine de la Mothe nime all. 1299.a. ostis valduse Gaillard de Goth, kelle vennast Bertrand’ist sai Rooma paavst Clément V. Pärast Gaillard surma 1305.a., päris Clément V veinimõisa ja tema järgi sai see ka nime – Pape Clément. Täna kuulub mõis veinimagnaat Bertrand Magrez’le.
1864. omistati mõisale Grand Cru Classé de Graves staatus.