Stiil:
Kuiv valge vahuvein. Elegantne, värske, mineraalne.
Marjasordid:
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir ja Poulsard segu.
Valmistamine:
Traditsiooniline meetod. Esmane kääritamine betoonanumates. Laagerdamine pärmisettel pärast teisest kääritamist pudelis 40 kuu vältel. Dosage 6g / l.
Serveerimine:
Temperatuur 7-8 °C, valge veini pokaal või vahuveini pokaal.
Säilitamine:
Kuni 5 aastat.
Tootjast:
Arbois' ja L'Etoile linnakeste lähistel asuvas Juura-aegse fossiiliderikka lubjakivist aluspinnaga viinamägedel tegutseb juba kolmandat põlvkonda Domaine Rolet perefirma, mis on toodab erinevaid tipptasemel veine. Rolet veine võib leida paljude maailma tipprestoranide veinikaartidelt ja need on kõrgelt hinnatud ka kõige tõsisemate veinispetsialistide poolt.