Toidusoovitus:
Valge kala koorekastmes, kodulinnu liha koorekastmes, värsked lehmapiimajuustud.
Serveerimine:
Temperatuur 8-9 °C;, valge veini pokaal.
Säilitamine:
Kuni 5 aastat.
Tootjast:
1982. aastal hakkas Christophe Guestault valmistama vahuveine oma isalt päritud hotell-restorani Le Pigeonnier de Fombeche keldris. Tänaseks on isa-poega Christopher ja Jean oma küla ühed nimekaimad veinimeistrid ning nende magusad ja kuivad vahu- ja valged veinid võitnud üha suuremat populaarsust nii kohalike seas kui ka kaugemal.