Valmistamine:
Käsitsikorje, õrn pressimine, veini värvumine saignée meetodil otse pressis. Fermentatsioon ja arendamine 6 kuu vältel roostevabast terasest anumates.
Toidusoovitus:
Grillitud meripoisur ja teised Vahemere kalad, merikurat, charcuterie, pehmed juustud. Hea aperitiiv.
Serveerimine:
Temperatuur 8-9 °C, valge veini pokaal.
Säilitamine:
Kuni 3 aastat.
Tootjast:
Korsikal, St.-Antoine külas asuv 50 ha viinaaedadega veinimaja loodi 1970. aastal veinimeister Vincent Fazi poolt. Kuulub täna Vins Breban gruppi.