Valmistamine:
Käsitsikorje, õrn pressimine. Fermentatsioon madalal temperatuuril roostevabast terasest anumates. Arendatud 18 kuud roostevabast terasest anumates.
Toidusoovitus:
Foie gras, sinihallitusjuustud, valged desserdid, koogid.
Serveerimine:
Temperatuur 9-10 °C, väike valge veini pokaal.
Säilitamine:
Kuni 10 aastat.
Hinnangud:
Wine Spectator 90/100
Tootjast:
Väike, 8,5 ha viinaaedadega dessertveine valmistav mõis, mis lustas iseseisvat veinivalmistamist 1710. aastal. Kuulub algusest kuni tänaseni Médeville’de perele.