Mas Amiel Cuvée Speciale Rouge Maury 10 ans d'age

44,00 €
Laos
Mas Amiel Cuvée Speciale Rouge Maury 10 ans d'age, 75cl, 16,5%


Riik / regioon:
Prantsusmaa, Roussillon

Stiil:
Kangestatud magus punane vein. Oksüdeeritud.

Marjasordid:
90% Grenache, 5% Maccabeu, 5% Carignan.

Valmistamine:
Käsitsikorje, õrn pressimine. Fermentatsioon matseratsiooniga betoonanumates. Mutage Eau de Vie du Roussillon’ga. Oksüdeerimine 12 kuu vältel 20-liitristes klaaspudelites lageda taeva all. Arendamine vähemalt 10 aasta vältel eri aastakäikude seguna 120 hl tammevaatides.

Toidusoovitus:
Röstitud foie gras trühvlitega, tumeda šokolaadi desserdid. Hea sobivus musta kohvi ja sigariga.

Serveerimine:
Temperatuur 12-13 °C;, portveini copita.

Säilitamine:
Kuni 50 aastat.

Hinnangud:
Robert Parker 90/100, Wine Spectator 91/100.

Tootjast:
Veinimõisale pani aluse Perpignani piiskop Raymond Etienne Amiel 1815. aastal, kui ostis juba eksisteeriva veinitootja Domaine de Goudous veinikeldri ja 10 ha viinaaedu. 1865. hävitas Phylloxera kogu regiooni viinaaiad, kuid Mas Amiel oli esimene pioneer, kes uuesti jalad alla sai ja veinitootmisega jätkas. 1907. ostis maja Charles Dupuy ja hakkas hoogsalt viinamägesid kokku ostma ja toodangumahtu suurendama. Nii sai mõisast piirkonna juhtiv kangestatud Maury veinide tootja, kogudes kuulsust ja jõudes täielikku kultuse staatusse. 1999. Ostis veinimõisa Bordeaux negossiant Olivier Decelle ja hakkas mõisas ka hoogsalt kuivi punaseid ja valgeid veine valmistama. Nii oldi ka kohaliku kuivade veinide apellatsiooni – AOP Maury Sec – idee kavandaja ja elluviija. Tänaseks on Mas Amiel Maury veininduse ikoon ja pärl. Ei ole ilmselt ühtki maailma juhtivat restorani või vinoteeki, kus mõnd Mas Amiel’i veini ei leiaks.
Write Your Own Review
Arvustatav toode:Mas Amiel Cuvée Speciale Rouge Maury 10 ans d'age
Sinu hinnang