Egly-Ouriet Ratafia de Champagne NV, 75cl, 17%
Riik / regioon:
Prantsusmaa, Champagne
Stiil:
Kangestatud magus rosé-vein. Marjane, kompleksne.
Marjasordid:
100% Pinot Noir.
Valmistamine:
Käsitsikorje, jõuline otsepress. Saadud fermenteerimata magusale roosakat värvi Pinot Noir mahlale lisati Marc de Champagne’i ja pandi arenema 10 aastaks vanadesse tammevaatidesse.
Toidusoovitus:
Aperitiiv ja digestiiv ühes joogis, marjakoogid ja -desserdid, rabarberikook, vaarikasorbee.
Serveerimine:
Temperatuur 8-9 °C, väike valge veini klaas.
Säilitamine:
Kuni 10 aastat.
Tootjast:
Egly-Ouriet on Ambonnay külas asuv väike šampanjamaja, mis toodab aastas umbes 40 000 pudelit šampanjat. Kõik viinamarjad on pärit oma 1er Cru ja Grand Cru põldudelt, marju juurde ei osteta. Tänast omanikku ja veinimeistrit Francis Egly'd peab maailma juhtivate veinkriitikute kogukond Champagne piirkonna kõige silmapaistvamaks Pinot Noir' ja Meunier šampanjade valmistajaks.