Château de Pibarnon Rouge Bandol 2014

41,00 €
Laos
Château de Pibarnon Rouge Bandol 2014, 75cl, 14%


Riik / regioon:
Prantsusmaa, Provence

Stiil:
Kuiv punane vein. Elegantne, kompleksne.

Marjasordid:
90% Mourvèdre, 10% Grenache.

Valmistamine:
Käsitsikorje, marjade purustamine. Fermentatsioon koos matseratsiooniga roostevabast terasest anumates. Arendamine 20 kuud suurtes tammevaatides.

Toidusoovitus:
Lambakarree, veisesteik, pardirind, ulukiliha, poolkõvad juustud.

Serveerimine:
Temperatuur 17-18 °C;, Bordeaux Grand cru punase veini pokaal. Enne serveerimist dekanteerida ja aereerida 2h vältel.

Säilitamine:
Kuni 15 aastat.

Tootjast:
Château de Pibarnon’i stoori sai alguse 1977. aastal, kui Provence’s ringituuseldav ja oma perele toredat suvekodu otsiv ravimiärimees Henri de Saint Victor ostis La Cadière d’Azur’i linnakese lähedal Pibarnon’i künkal asuva üsna kehvakeses seisus väikese 6 ha viinaaedadega veinimaja. 1978 pandi käima nende esimene veinilaar ja juba 1983. aastal pärast tõsisemaid pinnaseuuringuid, töid viinaaedades ja investeeringuid veinikeldrisse tulid esimesed auhinnad. Ja nii jätkus see ka järgmistel aastatel. Mõisa peamise veini 1989. ja 1990. aastakäigud läksid aga ajalukku. Toona väga oluline aastaväljaanne „The Slow Food Guide USA“ valis need aastakäigud maailma 150 parima veini hulka. Nüüd oli tee ka eksporditurgudele avatud. 1993. aastal astus veinimeistrite ritta ka ennast eelnevalt tugevalt valdkonnas harinud perepoeg Eric, kes võttis majapidamise isalt lõplikult üle 2000. aastal. Eric jätkas isa ideed – terroir-põhist veiniviljelust, on tellinud hulgalises mahus geoloogilisi uuringuid ja vastavalt sellele oma viinaaedades marjasortide valikut tõeliselt optimeerinud. Tänaseks on Eric üles ostnud juba suure osa Pibarnoni künkast ja viinaaedade pindala on kasvanud pea 70 hektarini. Töö käib, aga veinikojas endiselt käsitsi ja tulemused on aastast aastasse olnud suurepärased. Mõis ekspordib täna ca 70% oma toodangust ja tema veine võib leida enamiku maailma tipprestoranide veinikaartidelt.
Write Your Own Review
Arvustatav toode:Château de Pibarnon Rouge Bandol 2014
Sinu hinnang